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第235章 酒糟鱼

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众人喉结滚动,终于有人忍不住,伸出手去掀开盖子,同时说道:“掀开这盖子看看吧,这香味太撩人,我要受不了了。”

这盖子被掀开的那一刹那,一股热气,扑向了他们的脸。

“哇,好香!”

这些人都感觉,飘飘欲仙了。

当烟雾散去,他们才从那享受的表情中回过神来,然后看着桌子上的菜。

酒糟鱼。

这是一道粤户闽庭的著名彩色。

既是酒糟鱼,就不必脱酒糟,枣木红的鱼肉,有酒香、酒甜、酒酸,蒸煮之时,搁上红泡椒,又有些许的辣,淡淡的咸味儿。

鱼肉在口中,细腻滑爽,余香久久,且鱼肉的本质的味道,是要过若干时间开始升华,连带着吃那酒糟、红泡椒。

食者便会有一些悬醉,感觉在沧桑的岁月里,又有了些许的离愁,因为你会感觉到这鱼,它独自离开了湖泊与江河,它沉睡在酒里,它弥漫着令人陶醉的味道。

所有人都震惊的看着这道菜,一个个,都好像是好奇宝宝一样的伸长脖子,想要看看这酒糟鱼的模样。

松江距离粤户闽庭有些距离。

所以,他们都是只闻其名,不见其身。

现在,是他们第一次看见酒糟鱼。

“好美啊…”

众人看着那散发着淡淡粉色,肌肤反射光芒的鲫鱼,忍不住轻声惊呼,目光一下子便是被这酒糟鱼给吸引了。

他们都露出了迷醉的神情。

就好像是欣赏一样绝世的艺术品一般。

因为是蒸制的关系,所以鱼皮紧致充满弹性,那酒糟从鱼腹中淌出,散发着浓香和热气。

鱼口张开氤氲酒气喷出,使得整只鱼漂浮在海洋中一般。

“好香,我先试一下。”

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